鶏

一般的に鳥類全般を指す鳥とは別に、ニワトリ属の鳥を指します。焼いて食べるのはもちろん、煮たり蒸したりしても素材の良さが際立つ大山鶏を取り扱っています。お客様のお好みの調理法により、最適な部位をご提案いたします。

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